Stinkender Storchenschnabel gegen Fieberblasen

Neu am Stundenplan: Rezepte mit Heilkraft in Kleßheim und Winklhof

Salzburger Landeskorrespondenz, 25.01.2019
 

(LK) Eine Erkältungssalbe für kalte Tage, Hustensaft für den rauen Hals oder Fichtenpechsalbe, um kleine Schnittwunden zu lindern. Diese und noch viel mehr Rezepte stehen nun am Stundenplan der Landwirtschaftlichen Fachschulen (LFS) Kleßheim und Winklhof. Agrarlandesrat Josef Schwaiger besuchte die Schülerinnen in ihrer Kräuterküche in Kleßheim und holte sich ein paar Tipps und Tricks.
 


„Dieser Schwerpunkt ist österreichweit einzigartig. Die Experten zeigen den Schülerinnen, was man mit Kräutern und Wurzeln so alles herstellen kann. Das ist wichtig, weil die altbewährten Rezepte sonst irgendwann verloren gehen“, ist Schwaiger überzeugt.

Der Landesrat rührt um

Auch der Landesrat griff zum Kochlöffel als die Kräutermischung aus Olivenöl, Majoran, Salbei, Eukalyptus, Kamille und Thymian in einem Topf erhitzt wurde. Schülerin Maggie verrät ihm ihre „Geheimnisse“, wie die Brustsalbe richtig heilsam wird, kennt das Rezept auswendig. Die junge „Kräuterhexe“ ist sich sicher: „Die Chemie in den Salben ist oft nicht gut. Wenn man seine eigenen Produkte herstellen kann, dann will man gar nichts mehr anderes.“

Von wegen Unkraut

„So genanntes Unkraut ist oft keines“, weiß Fachlehrerin Nastasja Pircher. Denn: Viele Wildkräuter enthalten wichtige Nährstoffe. Dank ihrer Ausbildung an der „Traditionellen-Europäischen-Heilkunde-Akademie“ in Unken kennt sie jedes „wilde Grünzeug“ und vermittelt ihr pflanzenreiches Wissen gerne. „Kresse-Antibiotika, Fichtenpechsalbe, Beinwellcreme, aber auch natürliche Kosmetikartikel wie etwa Wimperntusche oder eine Rosengesichtscreme“, zählt Pircher die hauseigenen Produkte auf und ergänzt: „Der stinkenden Storchenschnabel zum Beispiel ist eine ganz besondere Heilpflanze. Er ist in unserem Lippenbalsam enthalten. Wegen seiner antiviralen Wirkung, gilt er als wahre Wunderwaffe gegen Fieberblasen.“

Zurück zu den Wurzeln

Auch die Direktorin der LFS Kleßheim, Christa Stockhammer ist vom neuen Schwerpunkt auf dem Stundenplan überzeugt: „Früher hatte jede Bäuerin ihren eigenen Kräutergarten. Dass man heute vor der Haustüre seine eigenen Heilpflanzen zupft, das ist leider verloren gegangen. Wir wollen wieder das Bewusstsein schaffen für Altbewährtes und unseren Schülerinnen zeigen, welche Nährstoffe in Wildkräutern enthalten sind.“ REP_190125_30 (jus/mel)

Medienrückfragen: Martin Wautischer, Büro Landesrat Josef Schwaiger, Tel.: +43 662 8042-2700, Mobil: +43 664 3122368, E-Mail: martin.wautischer@salzburg.gv.at

Redaktion: Landes-Medienzentrum